La table péruvienne!!!

A bas les préjugés "au Pérou, on ne mange que des patates!"

Depuis le début de notre voyage en Amérique du Sud, nous n'avons jamais aussi bien mangé!
Autant les spécialités locales que les incontournables comme les tartes au citron, les cheesecakes, les brownies, les flammenkuchs ou les pizzas, ici ON SE REGALE!!!



Allez, on vous fait découvrir les spécialités locales...

INCA KOLA/COCA COLA

L'inca kola est le coca local, de couleur jaune fluo et avec un goût de chewing gum...pas top!

Choclo con queso

maïs bouilli avec un peu de sel et 2 morceaux de fromage...un délice!

Les cocktails Machu Picchu (Pisco avec Grenadine et menthe)...pas terribles!

Ensalada de palta y tomate (salade d'avocat et tomate)...toujours bon!

Cuy y papas fritas

cochin d'inde frit avec frites...bon selon Nico et Fab!

Jugos naturales y Pisco sour

à gauche :jus de fruits frais (en général ananas/banane/papaye)
à droite : Pisco sour (eau-de-vie de raisin, jus de citron vert, sucre, blanc d'oeuf en neige et canelle sur le dessus) 

Anticuchos

brochettes de coeur de boeuf servies avec une patate

Ceviche

poisson cru cuit au jus de citron avec patates douces, oignons et salade...super bon, un rappel de la salde tahitienne

Empanada de la semaine sainte

gâteau sec...pas si mal!

 Capuchino...un incontournable!

Stands des jus de fruits du marché de Cuzco!

 Le dimanche, tout le monde s'impose Chef à Lima et on peut manger partout dans les rues dans des stands organisés et ...c'est très bon!!!

 Rocoto Relleno

Piment ou poivron farcie à la viande avec un gratin de patates...c'est juste l'entrée et c'est top!

 Lomo Saltado con arroz

Emincé de boeuf avec oignons, poivrons et frites accompagné de riz...et ça c'est le plat de résistance!!!

Autant dire qu'ici on ne fait pas de régime...mais c'est si bon!

 L'incontournable tarte au citron...

Celle-ci a certainement été la meilleure!!!

Juste pour vous mettre l'eau à la bouche...

UN DELICE AU CHOCOLAT!!!

Et BUEN PROVECHO bien sûr!!!

La cordillère Huayhuash

Nous voilà maintenant prêts pour un treck de 9 jours dans la magnifique Cordillère Huayhuash, longue d'une trentaine de km et abritant la 2e plus haute montagne tropicale du monde : le Yerupajá qui s'élève à 6634 m d'altitude!!!

2 mots pour résumer ce treck : MAGNIFIQUE et PHYSIQUE!!!

Pas de refuges ni de lodges sur l'ensemble du parcours, une altitude minimum de 4 000 m pendant 9 jours et 7 cols à franchir à plus de 4 700 m et une altitude max à 5 000 m et le plus difficile : dormir dans notre tente Quechua premier prix avec des températures atteingnants les -15 degrées!!!

Après avoir acheter de la nourriture pour 10 jours, nous nous sommes bien rendus compte que de porter tout celà allait devenir problématique!

Du coup, nous avons opté pour l'option MULE!!!

Arrivés dans le petit village jouxtant la Cordillère Huayhuash, Chiquián, nous avons mis 5 mn à trouver un muletier et une gentille mule! Hé oui, cette fois-ci nous n'aurons pas la chance d'avoir un cheval!

Mais la mule peut tout de même porter jusqu'à 30/35 kg!Ce qu'il nous faut...

Nous voilà donc partis en compagnie de Joel, un péruvien d'une quarantaine d'années et ayant déjà parcourru bons nombres de fois la Cordillère et de Juliano, sa sympathique mule!

Et finalement, après un treck en compagnie d'un cheval et d'un autre avec une mule, nous avons choisi ...

LA MULE! Un animal vraiment très intelligent et super cool!!!

Allez, suivez les guides et ne vous essoufflez pas trop vite!!!

Hôtel Los Nogales à Chiquián, un vrai petit paradis!

 

Vue de la Cordillère Huayhuash depuis Chiquián...

"on va vraiment faire le tour de toutes ces montagnes???"

 

Allez, c'est PARTI!!!

Passage du 1er col à 4 685 m...la mule ne râle même pas!

Vue des premiers sommets enneigés

Manger, manger!!!

l'activité favorite de Juliano...et la nôtre aussi un peu!

 

Instant méditation...

les 2 caisses devant, ce sont les caisses que porte Juliano

et qui contiennent la nourriture pour 9 jours pour 3 personnes

 

Joel et Juliano

 

le Yerupajá au milieu devant la laguna Carhuacocha

 

...de nombreux lacs sur le chemin...

 

...des amis ânes!!!

 

...des cascades...

 

et même de la neige à un col à 4 800 m!

 

?!?

les mystères de la nature...

 

...et les merveilles de la nature!

Nico heureux et avec un style...très particulier à sa sortie de bain au 5ème jour...

Il y avait des sources d'eau chaude!

 

Punta Cuyoc à 5 000 m

Lucky Luke, la brindille au bec!!!

Ca fait un petit moment que Juliano a laissé tombé la clope!

 

A bientôt!!!

Ca y est, vous pouvez soufflez un bon coup et ressortir de votre couette, le treck est terminé!!!
Venez donc boire un petit Pisco avec nous...

euh là, on entame le 2e litron...

 

...et on fait pas semblant!

7 ans d'Amour, ca se fête!!!

 

Après l'effort, le réconfort!!!

Détente musculaire aux thermes...

euh oui, l'eau est brune à cause du fer qu'elle contient...

...et il paraît que c'est bon pour la santé!

Après plus de 3 semaines passées dans la région de la Cordillère Blanche et de la Cordillère Huayhuah, il nous faut à présent rejoindre Lima et le Sud du Pérou car le temps file...

Nous n'aurons malheureusement pas le temps d'explorer le nord du Péou et tous ces sites archéologiques ainsi que toute la partie amazonienne du Pérou qui recouvre la moitié du territoire...

Nous espérons que nous pourrons revenir visiter ce pays formidable et sa population si sympa ainsi que Iquitos, une ville en Amazonie accessible pour le moment uniquement en avion et en bateau avant qu'ils n'aient construit une route la déservant!!!

A très bientôt près du lac Titicaca!!!

La Cordillera Blanca...

Après 2 jours passées à Lima, nous avons rapidement mis les voiles direction Huaraz plus au nord du Pérou...

De cette ville, nous nous sommes mis a la recherche d'un muletier et d'un bourrico afin d'explorer la magnifique Cordillera Blanca enneigée qui s'etend sur 20 km de large et 180 km de long.

Avec plus de 50 pics à plus de 5700 m et le fameux Huascarán (6768m), point culminant du Pérou et la plus haute cime tropicale au monde, c'est un décor splendide qui s'offre à nous et qui nous rappelle un peu les paysages népalais...

 Défilé dans les rues de Huaraz en l'honneur du Saint de la ville

Puis, nous avons trouvé Victor, 55ans et son cheval, Colorado, 9 ans pour nous accompagner durant 4 jours sur les sentiers du treck de Santa Cruz.
Allez, c'est parti pour 50 km à travers 2 vallées de toutes beautés...

 Colorado, et Victor qui prépare le chargement : c'est parti pour 4 jours!

 Commencement de la vallée que l'on va suivre durant 3 jours

 Chemin miné...de bouses, de crottins et autre déjection animale!

Mission grosses chaussettes...car à plus de 3500 m, le soir, ça caille!!!

 Soit disant, le treck le plus prisé du Pérou après le chemin de l'Inca,
mais on n'a pas croisé grand monde...

 Lever de soleil sur les pics

 Mais il fait super froid et la tente est gelée à 4250 m...

 Regard sur la distance que nous venons de parcourir...

 La vue depuis le col...et un peu de repos pour Colorado!

 Point culminant du treck : le col de Punta Union à 4750 m...

 Nos compagnons de route...dans la vallée que nous descendons

 Copains de route...

Encore un grand MERCI à Victor

qui a été d'une gentillesse incroyable et d'une grande patience face à notre espagnol pitoyable!

et surtout à Colorado qui a bien fait son boulot!!!

 

Plus au sud de la Cordillera Blanca, la Cordillera Huayhuash comprend le 2e plus haut sommet du pays, le Yerupajá (6634m).
A présent, nous voulons faire un treck de 10 jours dans ce secteur et sommes à la recherche d'un nouveau bourrico afin de nous accompagner!!!

Les prochaines aventures pour bientôt...